Ученые Технического университета Петрозаводска (ТПУ) в сотрудничестве с коллегами разработали новый многоразовый высокочувствительный электрохимический датчик. Этот инновационный сенсор предназначен для определения пестицида карбосульфана в продуктах питания. По информации исследователей, его чувствительность в 10 раз превышает показатели существующих аналогов, что делает его незаменимым инструментом для мониторинга безопасности пищевых продуктов. Результаты их работы были опубликованы в авторитетном научном журнале Microchemical Journal.
Карбосульфан представляет собой химическое соединение, активно используемое в сельском хозяйстве для защиты растений от насекомых-вредителей, таких как колорадский жук. Этот пестицид известен своей высокой эффективностью в борьбе с вредителями, однако его токсичность для человека вызывает серьезные опасения. Учитывая растущие требования к безопасности продуктов питания, создание такого датчика становится особенно актуальным.Разработка данного сенсора открывает новые горизонты для агрономов и производителей продуктов, позволяя им более эффективно контролировать содержание пестицидов в сельскохозяйственной продукции. Это, в свою очередь, может значительно повысить уровень безопасности для потребителей и снизить риски, связанные с употреблением потенциально опасных веществ. Важно отметить, что такие инновации способствуют не только улучшению качества продуктов, но и защите здоровья населения. Таким образом, работа ученых ТПУ является значительным шагом вперед в области агрономической науки и безопасности пищевых продуктов.В последние годы внимание ученых все больше сосредотачивается на разработке технологий, способствующих повышению безопасности продуктов питания. В этом контексте команда исследователей из Инженерной школы природных ресурсов и Исследовательской школы химических и биомедицинских технологий Томского политехнического университета (ТПУ) совместно с коллегами из Института физики прочности и материаловедения СО РАН и Карлова университета в Чехии представила инновационный высокочувствительный датчик, предназначенный для обнаружения остатков карбосульфана в пищевых продуктах.По словам разработчиков, данный сенсор имеет широкий спектр применения, что делает его полезным не только в пищевой и фармацевтической отраслях, но и в контролирующих органах, таких как Роспотребнадзор. Это открывает новые горизонты для обеспечения безопасности и качества продуктов, которые мы потребляем каждый день.Электрохимический сенсор, разработанный учеными, способен быстро и точно выявлять наличие карбосульфана как в сырье, так и в готовых продуктах, которые попадают на столы потребителей. Это особенно важно, учитывая потенциальную опасность этого вещества для здоровья человека. Внедрение таких технологий может значительно улучшить контроль за качеством продуктов и снизить риски, связанные с их потреблением.Таким образом, работа ученых не только вносит вклад в научное сообщество, но и открывает новые возможности для повышения безопасности пищевых продуктов, что в конечном итоге может привести к улучшению здоровья населения. Важно продолжать исследования в этой области, чтобы обеспечить надежную защиту потребителей от потенциально опасных веществ.Сегодня современные технологии позволяют создавать инновационные сенсоры, способные обнаруживать пестициды в продуктах питания. Это особенно важно для обеспечения безопасности потребителей. Например, такие сенсоры могут использоваться для контроля качества детского питания на основе овощей и фруктов. Кроме того, специалисты могут отслеживать концентрацию пестицидов в почве и воде, чтобы предотвратить их накопление в продуктах.Сенсор, разработанный инженерами отделения химической инженерии ТПУ, представляет собой инновационное устройство. Он состоит из гибкой пластиковой подложки с электропроводимым рисунком из восстановленного лазером оксида графена с наночастицами серебра. Этот сенсор способен обнаруживать пестицид карбосульфан, что делает его важным инструментом для контроля качества продуктов.Для проведения анализа, на сенсор наносят пробы образцов продуктов питания, после чего он помещается в электрохимическую ячейку, подключенную к потенциостату. Под воздействием определенного потенциала сенсор регистрирует ток, который пропорционален концентрации пестицида. Это позволяет точно определять наличие и количество опасных веществ в продуктах, обеспечивая безопасность и здоровье потребителей.В последние годы наблюдается растущий интерес к разработке высокотехнологичных сенсоров, способных эффективно выявлять химические вещества в окружающей среде. В этом контексте ученые Томского политехнического университета делают значительные шаги вперед, обучая свои сенсоры одновременно определять два-три вида пестицидов. Эти инновационные технологии могут сыграть ключевую роль в обеспечении безопасности сельского хозяйства и охраны окружающей среды.Данная разработка осуществляется в рамках государственного задания "Наука", что подчеркивает важность и актуальность исследования для общества. Ученые стремятся создать устройства, которые не только будут точно определять наличие пестицидов, но и позволят оперативно реагировать на их обнаружение, что особенно важно для защиты экосистем и здоровья человека.Таким образом, работа, проводимая в Томском политехническом университете, открывает новые горизонты в области мониторинга химических веществ и способствует развитию устойчивых методов ведения сельского хозяйства. В будущем такие сенсоры могут стать стандартом для контроля качества продуктов и безопасности окружающей среды.Источник фото: РИА Новости
.webp)
